Nachdem wir gestern ein wirklich interessantes Gespräch mit dem Besitzer der AmmutsØn Bar in Wien hatten, haben wir uns entschlossen eine neue Kategorie im Blog aufzumachen: Craft Bier einfach erklärt!
Craft…äh was?!
Rom
Klar kennt man von Rom das Kolloseum, den Trevi-Brunnen und das Forum Romanum, aber wusstet ihr, dass einer der Erfinder des Teku-Pokals in Rom ein ausgezeichnetes Craft Bier Pub mit über 40 italienischen Bieren vom Fass betreibt? Nein? Wir waren eine Woche in “der ewigen Stadt” und haben uns Craft-Bier-mäßig umgeschaut. „Rom“ weiterlesen
Sauerbiere – Berliner Weiße
Der Sommer ist da – Zeit für was Erfrischendes! Was stellt aber eine echte Alternative zu einem pappsüßem Radler dar, das meist gar nicht so erfrischend schmeckt, wie man es erwartet hat? Eine Berliner Weiße!
Wien
“Haben Sie Wien schon bei Nacht gesehen?” fragten schon Falco, Rainhard Fendrich und als letzter Ken Hayakawa. Die Heimatstadt der unabhängigen Ottakringer Brauerei hat nicht nur nachts viel zu bieten, auch die hiesige Craft-Bier-Szene kann sich sehen lassen. Wir haben unsere Lieblingsspots für euch zusammengestellt.
Feierabend Favorit mit Citra
Citra ist einer der bekanntesten amerikanischen Aromahopfen. Wie der Name schon verrät bringt er Zitrusnoten (Limetten, Grapefruit und natürlich Zitrone) in das Bier, aber auch Noten von anderen tropischen Früchten. Nicht zu unterschätzen ist jedoch seine Bitterkeit. Klingt gut? Wir stellen euch hier zwei sehr verschiedene IPAs mit Citra vor.
München – Ambar Bistro
In München, eine Stadt die von sich selbst gern behauptet, die nördlichste Italiens zu sein, gibt es natürlich eine Vielzahl an italienischen Lokalen. Wo aber kann man seiner Liebe zu echter italienischer Küche und Craft Beer gleichzeitig nachkommen? Dafür gibt es in Giesing ganz klar eine Adresse: das Ambar Bistro in der Tegernseer Landstraße.
Der Brauerstern
Auf Wirtshausschildern findet sich vor allem in Süddeutschland oft ein meist aus einem anderen Kontext bekanntes Symbol: der Brauerstern. Dieser ist beinahe deckungsgleich mit dem Davidstern aus dem jüdischen Glauben, was gerade im Hinblick auf die deutsche Geschichte etwas überrascht. „Der Brauerstern“ weiterlesen
Bamberg Teil 2 – Das war schon immer so!
Im zweiten Teil unserer Bamberg-Reihe möchten wir euch nun die traditionelle, althergebrachte Seite dieser Bierstadt näher bringen. Wie ernst die Bierfranken ihr Lieblingsgetränk nehmen sei vielleicht durch diese Anekdote erzählt: „Bamberg Teil 2 – Das war schon immer so!“ weiterlesen
Feierabend Favorit – Japa (Lucky Brews, IT)
Gerade IPA Kennerinnen und Kenner geraten irgendwann an den Punkt, an dem sie keine Mangos, Passionsfrüchte oder Litschis mehr riechen und schmecken können. Der Gaumen schreit nach Abwechslung! „Feierabend Favorit – Japa (Lucky Brews, IT)“ weiterlesen
Bamberg Teil 1 – Tradition und Teaser
Nennt man sich Biertrinker, dann führt kein Weg an Franken und besonders nicht an Bamberg vorbei. Rein rechnerisch kommt in Franken auf etwas mehr als 5000 Einwohner eine Brauerei – angeblich sogar Weltrekord. Es ist also durchaus möglich in Bamberg ein Wochenende lang auf Brauereien-Tour zu gehen ohne je ein Bier doppelt trinken zu müssen.
In unserer (mindestens) dreiteiligen Serie über die Stadt möchten wir vor allem zeigen wie hier althergebrachteste Brautradition und neumodischste Craft Bier Anwandlungen nebeneinander existieren und voneinander profitieren. Beginnen wir also mit der Tradition und einem Teaser:
Ich möchte gleich vorweg den Franken zu ihrer genialen Erfindung des Stehausschanks gratulieren. „Bamberg Teil 1 – Tradition und Teaser“ weiterlesen