Ein Blog übers Biertrinken, Brauen und Genießen
In welche Kategorie gehört díeser Post? Bier-Ausflüge? Freizeitbrauen? Wir sind uns nicht sicher, denn ca. 30 Minuten Autofahrt nördlich von München gibt es mitten im Hopfenanbaugebiet Hallertau ein Museum, in dem es für alle was zu lernen gibt: das Hopfenmuseum Hallertau in Wolnzach.
„Zu Besuch im Hopfenmuseum Wolnzach“ weiterlesen
Es ist November 2021. Ganz Deutschland (und Österreich) fragt sich:
Wie geht es weiter mit der Pandemie?
Unser letzter Beitrag war am 6. Mai 2020. Die Gruppe Freunde, die hier als Bierspindel schreibt fragt sich:
Wie geht es weiter mit unserem Blog?
Die Antwort wird wohl nicht so ausfallen wie man sie sich wünscht, aber wir haben uns entschlossen: Noch stirbt er nicht.
Zuerst wollen wir die Gelegenheit nutzen uns bei euch zu bedanken: Danke fürs Teilen, danke fürs Nachbrauen, danke fürs Nachfragen und den Kontakt. Danke auch für die Geduld, beim Warten auf Antworten und beim Warten auf neue Posts. Aber vor allem: Danke fürs Lesen. Einige unserer Posts wurden inzwischen über 25 000 mal aufgerufen (Bot-bereinigt), eine Zahl auf die wir wirklich stolz sind. Und eine Zahl, die uns dann doch motiviert weiterzumachen.
Die Details zu unserer Pause ersparen wir euch, aber es kam wie es kommen musste: Wir haben uns verändert und unser Enthusiasmus wurde kleiner. Für regelmäßige Posts fehlt uns aktuell einfach die Kapazität zwischen Familie, Beruf und allem anderen was einem so dazwischen kommt. Wir wohnen nichtmehr so nah beieinander wie früher, was weder fürs gemeinsam trinken, noch fürs darüber schreiben hilfreich ist. Wer dann noch den ganzen Tag am PC hängt und schreibt, dem fehlt einfach abends die Motivation, noch mehr am PC zu hängen und zu schreiben.
So oder so möchten wir gelegentlich wieder was posten. Erwartet nicht den Wochenrhythmus den es mal gab, aber ab und zu wird’s was geben zu verschiedenen Themen. Kurz gesagt: Gebraut wird nicht mehr viel, also könnt ihr in dem Department nur noch auf die Sachen hoffen, die noch auf Halde lagen. Dafür wird’s das eine oder andere geben zum Thema Bier, Kultur und Hobby.
In diesem Sinne:
Macht euch ein Bier auf, nächste Woche geht es los mit dem ersten Artikel aus der neuen Rotation.
Nachdem es in den letzten Wochen hier zu lesen gab, wie das Maischen in der Theorie funktioniert, gibt es dieses Mal ein Rezept mit Anleitung. Ausgesucht haben wir uns ein Weizen mit etwas “Pepp”, genau das richtige um ins “echte” Hobbybrauen mit Malz einzusteigen.
„Hobbybrauen ganz einfach: Weissbier mit Pepp“ weiterlesen
Nachdem hier die letzten zwei Wochen lesen konntet, wie das Maischen funktioniert, möchte ich in diesem Artikel etwas zum Läutern schreiben. Das ist oft der Knackpunkt beim Hobbybrauen, ist aber eigentlich einfacher als gedacht.
„Läutern für Hobbybrauer“ weiterlesen
“Grau ist alle Theorie, bunt die Praxis”. Im letzten Beitrag haben wir uns mit der Theorie des Maischens befasst. Wie das funktioniert ist ja gut zu wissen, aber die Praktische Umsetzung stellt besonders Hobbybrauer vor eine Herausforderung. In diesem Beitrag wollen wir euch ein paar Optionen vorstellen, wie man das Maischen praktisch zu Hause umsetzen kann.
„Wie funktioniert Maischen? – Die Praxis für Hobbybrauer“ weiterlesen
Jeder, der sich mit Hobbybrauen auseinandersetzt, kommt irgendwann damit in Verbindung: das Maischen. Bevor man aber loslegt, sollte man sich mit der Theorie zum Bier auseinander zu setzen: Was genau ist das eigentlich, dieses Masichen und was sind diese “Rasten” von denen Brauer sprechen? In diesem Artikel versuchen wir euch näher zu bringen, wie das ganze funktioniert.
Der Brau-Oktober hat begonnen. Wie letztes Jahr haben wir für euch eine Reihe Hobbybrau-Artikel vorbereitet, die euch die Welt des zu-Hause Brauens näher bringen sollen. Dieses Jahr geht es ums Maischen.
„Brau-Oktober: Teaser“ weiterlesen
Vor zwei Wochen konntet ihr hier lesen wie man als Hobbybrauer an Hefe zum Brauen kommt. Ob Trockenhefe, Flüssighefe oder Erntehefe – Hefe haben allein reicht nicht aus. Was man mit der Hefe dann macht und was es zu beachten gibt, darauf gehen wir diese Woche ein.
„Gärung für Hobbybrauer“ weiterlesen
Hefe ist das Lebewesen, welches beim Bierbrauen Zucker in Alkohol, Kohlensäure und Geschmack verwandelt. Damit die Hefe für uns aktiv wird, will sie gut behandelt werden. Wie man das tut und wie man als Hobbybrauer an Hefe zum brauen kommt, schildern wir euch in diesem Post.
„Hefe für Hobbybrauer“ weiterlesen
Über kaum eine Biersorte wird in meinem Freundeskreis so viel gestritten wie über alkoholfreies Weißbier. Es ist ungefähr das einzige Thema, zu dem Craftbiertrinker und Traditionsbiertrinker sich hitzig unterhalten können. Hasst es oder liebt es, in diesem Beitrag geht es darum, das beste alkoholfreie Weißbier zu finden.
„Das beste alkoholfreie Weißbier – Ein Test“ weiterlesen